Raza pirenaica

La Raza Pirenaica es una raza arraigada en nuestra tierra y en nuestra cultura, que ha estado a punto de desaparecer y que, aún estando hoy en día en una buena situación, sigue necesitando el apoyo y ayuda de todos, tal y como se merece toda raza autóctona y todo patrimonio genético.

Las producciones de vacas nodrizas están ligadas tradicionalmente al medio rural con producciones en extensivo y ganaderías situadas en zonas desfavorecidas, que emplean razas autóctonas,lo que supone un sistema de producción de acuerdo con los nuevos requisitos fijados por la UE en materia de respeto medioambiental.

Elaborar alimentos sanos, seguros y producidos en explotaciones respetuosas con el medioambiente y el bienestar de los animales son las máximas de los productores inscritos en la IGP ternera de navarra.

Los conceptos básicos en los que se apoyan estos sistemas de producción son:

  • Trazabilidad
  • Seguridad
  • Calidad
  • Sostenibilidad medioambiental
  • Bienestar animal